Elsa Amador Bravo

El negocio de la señora Elsa Amador Bravo cuenta con una línea de producción limpia sin uso de sustancias de síntesis química de los árboles de cacao modelo araucano considerado nativo por la comunidad (injertos arauquita 5, saravena 13 y tame 4) cultivados en seis (6) hectáreas en la Finca la Papayera en un sistema agroforestal sostenibles con la combinación de árboles nativos tales como el Guarataro (Eleusine indica), Candelero (Parmentiera cereifera), trompillo (Guarea guidonia) ubicado en la Vereda Monteadentro del Municipio de Saravena. El proceso consiste en la recolección de los frutos, extracción de la semilla de cacao, almacenamiento por siete (7) días aproximadamente en un cajón fermentador, posteriormente llevados los granos de cacao a unas plataformas de madera para el secado con energía solar, donde se les realiza constantemente movimientos para reducir la humedad, separar los granos y evitar el crecimiento de moho, y por último inspección ocular y pruebas manuales para identificar el grano seco, que cambia a un color café cenizo, el cual indica que ya está listo para ser comercializado en bultos de veinticuatro (24) kilogramos a empresas del Municipio de Saravena, Arauca. También, durante las actividades de producción almacenan las aguas lluvias en tanques elevados, así mismo, reutilizan las lonas fique para el almacenamiento del grano de cacao seco, convocan a la población de la Vereda a las jornadas de reforestación de las zonas degradadas por la ganadería, con este modelo de negocio; promueven la producción de abono orgánico de los desechos del futo, las prácticas de conservación del suelo mediante los sistemas agroforestales con la siembra de árboles frutales (araza, banano, naranja, mandarina) y maderables (charo, guayacan, saban, mazaguaro), la reforestación con especies nativas en las rondas hídricas aledañas al predio, capacitan a las veredas en producción sostenible de cacao, con el objetivo de conservar los recursos naturales, mejorar la fertilidad del suelo, limitar las plagas en los cultivos con la producción del abono orgánico, prevenir erosión, aumento de la disponibilidad de agua en los mantos subterráneos, refugio y alimento para la fauna, calidad del paisaje, etc.